レシピ詳細

揚げを大き目の短冊に、九条ネギは斜めに切る
鍋にだし汁、みりん、醤油、カレー粉を入れ煮立たせ、揚げを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にねぎを入れる。
うどんは湯通しして器に盛り、先ほど作った汁をかけてなじませたら完成。