レシピ詳細
豆乳とにんじんのポタージュ
豆乳とにんじんのポタージュ
からだにやさしいヘルシーメニュー
材料
２人分 １人 134kcal
・玉ねぎ・・・・1/2個(50g)
・人参・・・・・１本（100g)
・絹ごし豆腐・・小パック（150g)
・オリーブ油・・小さじ1
・豆乳・・・・・200cc
・水・・・・・・50cc
・塩・コショウ・適宜
・玉ねぎ・・・・1/2個(50g)
・人参・・・・・１本（100g)
・絹ごし豆腐・・小パック（150g)
・オリーブ油・・小さじ1
・豆乳・・・・・200cc
・水・・・・・・50cc
・塩・コショウ・適宜
作り方
① 玉ねぎとにんじんは薄切りにします。
② フライパンにオリーブ油を、引いて①をしんなりするまで炒めます。
③ ②へ絹ごし豆腐、水を加えヘラで絹ごし豆腐を軽く崩し中火で3分煮込みます。
④ ③をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、豆乳を加え弱火で温めます。
⑤ 最後に塩こしょうで味を整えたら、出来上がり！
② フライパンにオリーブ油を、引いて①をしんなりするまで炒めます。
③ ②へ絹ごし豆腐、水を加えヘラで絹ごし豆腐を軽く崩し中火で3分煮込みます。
④ ③をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、豆乳を加え弱火で温めます。
⑤ 最後に塩こしょうで味を整えたら、出来上がり！
