レシピ詳細

おぼろ豆腐の白和え

シンプルな味付けで
簡単白和え

〔和え衣〕
おぼろ豆腐　100g程度
白ごま（練りごまでも可）　小さじ１
薄口醤油（だし醤油でも美味しい）小さじ２
砂糖　少々

〔具材〕
こんにゃく、にんじん、青菜(レシピは三つ葉とミョウガ)

和え衣の材料を合わせ、泡だて器でなめらかにする。
具材は食べやすい大きさに切り、さっと湯がいて火を通す。
青菜は湯がいた後に切って水気を絞る。
キッチンペーパーで水気を取り具と衣を合わせる。