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レシピ詳細

衣笠丼

京都では定番の
揚げと九条ネギのヘルシー丼

材料

揚げ 1枚
卵 2個
九条ネギ 1本
お米

醤油

みりん
粉末だし

作り方

ご飯は炊いておく。
厚揚げは短冊に、九条ネギは斜めに切る。
鍋に水と調味料を加え沸かし味を調える。
揚げを入れ、最後にねぎを入れサッと沸いたら溶き卵でとじ、ご飯にかける。

お好みで山椒をかけても美味しい。