南禅寺御用達京都豆腐服部お取り寄せオンラインショップ 南禅寺豆腐屋 服部 公式インスタグラム 南禅寺豆腐屋 服部 公式facebook 南禅寺豆腐屋 服部 公式note

レシピ詳細

お揚げさんの焼き浸し

焼いたお揚げの香りと
さっぱりポン酢がたまらない

材料

揚げ 1枚

〔薬味〕
ミョウガ
青しそ
新生姜

ポン酢

作り方

揚げはコンロでこんがり焦げ目がつくまで焼く。
焼きあがったらひと口大に切る。
ポン酢をすこし水で薄め、そこに揚げを浸す。
何回か裏返し全体に浸みたら、お皿に盛り付け、千切りにした薬味をたっぷり乗せる。