レシピ詳細
日本酒とマリアージュ「梅と山芋の豆腐とろろ」
山芋のなめらかさと梅の酸味で爽やかになる一品
材料
絹ごし豆腐
梅肉
山芋
しそ
白だし
うねのさんの白だしを使いました。
梅肉
山芋
しそ
白だし
うねのさんの白だしを使いました。
作り方
①絹豆腐をよく冷やして軽く水切ります。
②山芋をすりおろして、梅肉、白だしを合わます。
③しその上に豆腐、とろろをかけて梅肉をトッピング
②山芋をすりおろして、梅肉、白だしを合わます。
③しその上に豆腐、とろろをかけて梅肉をトッピング